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【ぶどう】巨峰｜フルーツ

すっかり秋から冬になってきそうな今日この頃ですが、今回は、巨峰の紹介です。

巨峰とは、

巨峰（きょほう）とは、日本原産の生食用ブドウ品種の一つである。
大井上理農学研究所の大井上康が、石原早生♀（ヨーロッパブドウ ヴィニフェラ種 Vitis vinifera ×\times アメリカブドウ ラブルスカ種 Vitis labrusca）とセンテニアル♂（ヨーロッパブドウ ヴィニフェラ種 Vitis vinifera）を交配させ作出した品種である。
開発当初は「石原センテニアル」という品種名が付けられていたが、商品名であった「巨峰」の名称が広く普及したために現在では「巨峰」が品種名として定着している。名称の由来は大井上理農学研究所から見える富士山の雄大な景観にちなんで作出者の大井上康によって命名された。
他の種類のブドウと比べて、実が大きいことから、「ブドウの王様」とも広く賞賛されている。巨峰の形質濃度はヨーロッパ種が3⁄4、アメリカ種が1⁄4である。
"巨峰" 『フリー百科事典　ウィキペディア日本語版』より。
"最終更新 2017年4月24日 (月) 02:12"　UTC URL: http://ja.wikipedia.org/

巨峰の栄養価

ビタミン、ミネラルは、他の果物と比較すると少なく、ポリフェノールを多く含みます。
ポリフェノール（アントシアニン、レスベラトロール、カテキン、タンニン）

巨峰の効能

ポリフェノールを多く含むのが特徴ですので、それぞれのポリフェノールの効果です。

• アントシアニン： ブルーベリーに多く含まれるポリフェノール。眼精疲労を回復する効果が見込める。
• レスベラトロール：動脈硬化や認知症の予防、脳機能の改善などが確認されている。 
• カテキン：緑茶に多く含まれるポリフェノール。強い抗酸化作用を持ち、コレステロール値の上昇を抑える効果が見込める。 
• タンニン：茶葉や渋柿などにも多く含まれる苦味成分。肌を引き締めたり、アンチエイジング効果が見込める。

ぶどうは、美肌やアンチエイジング、生活習慣病予防、脳機能改善に効果的です。

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