フルーツ

【梨】幸水｜フルーツ

今回は、この時期旬の梨の紹介です。
品種は、幸水といったもの。スーパーにもよく並んでいますね。

梨の種類

梨には、種類があって、「赤梨」と「青梨」と２種類に分類されます。

皮が赤みがかった褐色をしているものが、赤梨で、今回購入した幸水のは、赤梨に分類されます。

その他の赤梨の品種としては、「豊水」「王秋」などがあるみたいですね。

一方、青梨は、皮が青〜黄色の色をしたものが青梨に分類されます。
品種としては、有名な「21世紀」や「菊水」などがあります。

赤梨・・・青梨と比較して糖度が高く甘くてジューシー。
青梨・・・赤梨よりも糖度が低く、食感が強くシャリシャリしています。

幸水

幸水（こうすい）は赤梨系の早生種で、和なし生産の34%を占める最も生産量の多い品種である。なし農林3号。

園芸試験場（現、果樹研究所）が1941年に菊水に早生幸蔵を掛け合わせて作り、1959年に命名・発表された。
早生種の中でも特に収穫時期が早く、8月中旬から下旬である。
ただし、収穫時期が短い。
赤梨系だが中間色（中間赤梨）と言い、若干黄緑色の地色が出る。酸味は少なく糖度が高い。
果肉は柔らかく果汁も多い。
早生種としては平均的な方だが、日持ちが短い。

"ナシ" 『フリー百科事典　ウィキペディア日本語版』より。
"最終更新 2017年9月6日 (水) 00:11"　UTC URL: http://ja.wikipedia.org/

美味しい幸水の見分け方

皮に張りがあってずっすり重量感があるものがおすすめです。
酸味が少ない方がいい方は、なるべく褐色になったものを選んでください。

梨の栄養価

梨は、90％が水分です。
他は、糖分がほとんどで、ショ糖と果糖で、リンゴ酸、クエン酸も多少含んでいます。

ほとんどが水分のため、風邪の時や喉が痛いときに食べると効果的です。
二日酔いで体が火照っているときにもおすすめな果物です。

梨の効能

疲労回復、咳、解熱、喉の痛み、消化促進、二日酔い

商品紹介