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【ぶどう】シャインマスカット｜フルーツ

今回は、ぶどうの中でもシャインマスカットという皮もそのまま食べれるマスカットの紹介です。

シャインマスカットとは

シャインマスカット (Shine Muscat) は、ブドウの品種のひとつである。安芸津21号（スチューベン×マスカットオブアレキサンドリア）と白南（カッタクルガン×甲斐路）を掛け合わせて育種された。登録番号はぶどう農林21号。

"シャインマスカット" 『フリー百科事典　ウィキペディア日本語版』より。
"最終更新 2016年12月27日 (火) 00:35"　UTC URL: http://ja.wikipedia.org/

シャインマスカットも交配種みたいですね。

シャインマスカットの旬

シャインマスカットは、ハウスものだと、６月下旬から始まり８月中旬まで市場に出回ります。
そのあとは、路地もので、10月初旬まで出回りますので、今の時期だとスーパーではあまり見ないかもしれませんね。

ぶどうの栄養価

ビタミン、ミネラルは、他の果物と比較すると少なく、ポリフェノールを多く含みます。
ポリフェノール（アントシアニン、レスベラトロール、カテキン、タンニン）

ぶどうの効能

ポリフェノールを多く含むのが特徴ですので、それぞれのポリフェノールの効果です。

• アントシアニン： ブルーベリーに多く含まれるポリフェノール。眼精疲労を回復する効果が見込める。
• レスベラトロール：動脈硬化や認知症の予防、脳機能の改善などが確認されている。 
• カテキン：緑茶に多く含まれるポリフェノール。強い抗酸化作用を持ち、コレステロール値の上昇を抑える効果が見込める。 
• タンニン：茶葉や渋柿などにも多く含まれる苦味成分。肌を引き締めたり、アンチエイジング効果が見込める。

ぶどうは、美肌やアンチエイジング、生活習慣病予防、脳機能改善に効果的です。

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