料理レシピ

【正月】関西風お雑煮｜簡単料理レシピ

正月の三ヶ日も終わりましたが、やっぱりお正月は、お雑煮を食べないとということで、毎年食べたくなる関西風のお雑煮です。
関西のお雑煮は、白味噌を使ったお雑煮が一般的ですね。

材料（１人分）

おもち：３個
大根：１／２個
金時人参：１／２個
みつば：適量
ネギ：適量

調味料

粉末だし（カツオ、いりこ、あご）、白味噌

作り方

（１）大根と金時人参を切ります。
　　　

（２）鍋に大根、金時人参、粉末だしを加えて煮ます。

（３）火をかけている間にお餅を焼きます。

（４）野菜に火が通ったら、白味噌を溶かします。

（５）お餅を器に入れて、味噌汁を注ぎ、みつばとネギをのせて出来上がりです。

改善点

• ちょっとお餅を焼きすぎました。
• みつばの風味を味わいたいので、ネギは少なめがいいです。

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