料理レシピ

秋刀魚の梅肉しそ包み天ぷら｜簡単料理レシピ

大学生の時代にお世話になっていたクラブのオーナーから教えてもらったレシピです。

材料（１人分）

秋刀魚：３尾
青じそ：９枚
生姜：２個
梅干し：適量
卵：２個

調味料

サラダ油、小麦粉

作り方

（１）秋刀魚を３枚におろします。
　　　

（２）梅のタネを取り、おろした秋刀魚に塗ります。

（３）大葉を半分に切ってのせます。

（４）巻いていきます。

（５）卵と小麦粉で天ぷらの衣を作ります。

（６）秋刀魚に衣をつけます。

（７）油で揚げていきます。

（８）お皿に盛り付けて出来上がりです。

改善点

• 梅干しは塩分控えめのものにした方がいいです。
• 小骨は残ってても食べれますので、安心してください。

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