料理レシピ

いとより鯛の煮付け｜簡単料理レシピ

いつもの産直スーパーでいとより鯛が下処理されて状態で売っていたので、一匹丸々煮付けにしてみました。

材料（１人分）

いとより鯛（下処理済み）：１尾
ネギ：１本
生姜：２個

調味料

料理酒、みりん、醤油

作り方

（１）生姜の皮をピューラーで皮を剥いた後、薄切りにします。
　　　

（２）ネギも食べやすい大きさに切ります。

（３）いとより鯛を鍋に入る大きさにするため、２等分にします。

（４）水、醤油、料理酒、みりんを入れて火にかけます。

（５）沸騰した煮汁にいとより鯛、ネギ、生姜を入れます。

（６）アルミホイルをかぶせて弱火で煮ていきます。

（７）煮込んだ後がこんな感じです。

（８）お皿に盛り付けて出来上がりです。

改善点

• ちょっと見栄えが悪いので、刻みネギを最後にかけた方が見た目はいいですね。
• アルミホイルよりもクッキングペーパーの方がより味がしみます。

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