料理レシピ

鱈（タラ）白子鍋｜簡単料理レシピ

冬になったら食べたくなる鱈の鍋です。
個人的には、鱈鍋が一番好きかもです。

材料（１人分）

鱈：１パック
鱈の白子：１パック
油揚げ：１枚
水菜：２束
ネギ：１本
白菜：１／４個

調味料

だし昆布、粉末だし（カツオ、いりこ）、もみじおろし、ポン酢

作り方

（１）鍋に水と粉末だしとだし昆布をいれて火にかけます。
　　　

（２）水菜、白菜、ネギ、油揚げを同じくらいの大きさに切ります。

（３）だしに具材を全て入れて煮ていきます。

（４）具材に火が通ったら、火を止めます。

（５）器に盛って、ポン酢とおろしもみじを入れて出来上がりです。

改善点

• 昆布は、しばらく水につけるとよりダシが出ます。
• 白子は、しっかりと火を通しましょう。

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