料理レシピ

ぶり大根｜簡単料理レシピ

寒い時期には必ず作るぶり大根を今回は作ってみました。

材料（１人分）

大根：１／２本
ぶりのアラ：１パック
生姜：３個

調味料

醤油、みりん、料理酒

作り方

（１）大根を輪切りにします。
　　　

（２）生姜を薄く切っていきます。

（３）ぶりのアラを熱湯に通します。

（４）大根と生姜とぶりのアラを鍋に入れて、醤油、みりん、料理酒と水を入れて煮込みます。

（５）出来上がりです。

改善点

• アクがかなり出るので、小まめにアク取りをしてください。
• あらかじめ出しで大根を煮ておくとさらに美味しくできます。

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