ぶり大根|簡単料理レシピ


寒い時期には必ず作るぶり大根を今回は作ってみました。

材料(1人分)

大根:1/2本
ぶりのアラ:1パック
生姜:3個

調味料

醤油、みりん、料理酒

作り方

(1)大根を輪切りにします。
   
(2)生姜を薄く切っていきます。

(3)ぶりのアラを熱湯に通します。

(4)大根と生姜とぶりのアラを鍋に入れて、醤油、みりん、料理酒と水を入れて煮込みます。

(5)出来上がりです。

改善点

  • アクがかなり出るので、小まめにアク取りをしてください。
  • あらかじめ出しで大根を煮ておくとさらに美味しくできます。

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