料理レシピ

豚肉の照り焼き｜簡単料理レシピ

今回は、前に紹介した鉄製のフライパンに買い換えましたので、豚肉の照り焼きを作ってみました。

材料（１人分）

豚ロース肉：２枚

調味料

醤油、めんつゆ、おろし生姜、生にんにく、サラダ油

作り方

（１）豚肉に塩、胡椒します。
　　　

（２）フライパンに油を敷いて、生にんにくを炒めます。

（３）豚肉を焼きます。

（４）片方が焼けたら裏返して反対側も焼きます。
　　　※両面火が通ったら皿に移してください。

（５）めんつゆ、醤油、おろし生姜を混ぜます。

（６）豚肉を焼いたフライパンでタレを照りが出るまで火を通ります。

（７）豚肉をフライパンに戻し、タレを両面絡めながら焼いて出来上がりです。

改善点

• 今回はめんつゆを使う機会があまりないので使ってみましたが、通常はみりんと醤油で作ります。
• はじめに豚肉を焼いたときに出る油は捨てずにそのままタレを熱してください。

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