料理レシピ

鯛のあら炊き｜簡単料理レシピ

今回は、鯛のあら炊き（あらのスープ）を作りましたので、紹介します。
魚のあらは、スーパーでめちゃめちゃ安く買えますので、あらを利用して料理を３回に分けて紹介していきます。

材料（１人分）

鯛のあら：１パック（写真は、冷凍保存してたものです。）
刻みネギ：少し

調味料

醤油、料理酒、塩、粉末だし（カツオ）

作り方

（１）鍋に水と鯛のアラと料理酒、粉末だし入れて煮詰めます。
　　　※粉末だしは、入れすぎると鯛の風味がなくなってしまうので、注意してください。
　　　

（２）煮詰めて、醤油と塩で味を整え、ネギを入れます。

（３）出来上がりです。

改善点

• 写真が分かりづらくてすいません。
• 作り方にも記載しましたが、くれぐれも粉末だしを入れすぎないように気をつけてください。

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