料理レシピ

タコのゴーヤチャンプル｜簡単料理レシピ

３日間連続でタコ料理ということで、最後は、ゴーヤチャンプルです。

材料（１人分）

タコの足：３本
ゴーヤ：１本
豆腐：１丁
卵：３個

調味料

サラダ油、塩、粉末だし（カツオ、いりこ）

作り方

（１）タコを一口大に切っていきます。
　　　

（２）ゴーヤも一口大に切っていきます。

（３）塩もみして苦味を取ります。

（４）豆腐を切ります。

（５）豆腐の水気を取ります。

（６）豆腐を焼いて別皿に開けます。

（７）タコとゴーヤを焼いていきます。

（８）豆腐と粉末だしを入れて焼いていきます。

（９）といた卵を入れて焼いていきます。

（10）器に移して出来上がりです。

改善点

• 豆腐は、焦げ付くので油を多めに引いてください。
• ゴーヤの塩もみは時間を置けば置くほど、苦味が取れます。

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