料理レシピ

ホンビノス貝の酒蒸し｜簡単料理レシピ

以前、ホンビノス貝を網焼きで紹介しましたが、今回は、酒蒸しを作っていきます。

材料（１人分）

ホンビノス貝：５個
白髪ねぎ：少し

調味料

料理酒、粉末だし（カツオ）

作り方

（１）貝を洗っていきます。今回は、茹でるので、貝はしっかり洗ってください。
　　　

（２）鍋に、水、料理酒、粉末だしを入れて火にかけます。

（３）貝が開いたら出来上がりです。

改善点

• 粉末ダシを入れ過ぎないようにしてください。貝の風味が隠れてしまいます。

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