料理レシピ

メカジキの照り焼き｜簡単料理レシピ

メカジキのソテーが定番になってきたので、メカジキで別の料理をしてみました。

材料（２人分）

メカジキ：２枚
辛味大根：１本

調味料

サラダ油、塩、胡椒、みりん、醤油、生姜

作り方

（１）メカジキと大根を一口大に切ります。
　　　

（２）油を敷いて具材に塩胡椒をして炒めていきます。

（３）炒めている間に醤油、みりん、生姜を混ぜてタレを作っておきます。

（４）大根がしんなりするまで炒めたら、皿にあげます。

（５）鍋にタレを入れ、照りが出るまで煮ます。

（６）皿に移した具材を鍋に戻し煮詰めていきます。

しっかりと煮詰めたら出来上がりです。

改善点

・今回は辛味大根がおつとめ品で安かったので辛味大根を使いましたが、普通の大根でも大丈夫です。

商品紹介