料理レシピ

アジフライ｜簡単料理レシピ

スーパーで鯵が半額だったので、アジフライを作ってみました。

材料（１人分）

鯵の切り身：５枚（予めおろされた切り身）

卵：１個

調味料

小麦粉（薄力粉）、パン粉、油、マスタード、マヨネーズ、胡椒

作り方

（１）鯵に小麦粉をまぶしていきます。
　　　

（２）卵をといて、小麦粉をまぶした鯵に卵をつけます。

（３）パン粉で衣をつけていきます。

（４）ころもをつけたら、180度の油で揚げていきます。

（５）油を切って、皿に盛り付け、マスタードとマヨネーズに胡椒を振って添えたら出来上がりです。

改善点

・鯵に小麦粉をまぶす前に塩胡椒で味付けしたら、下味が付きます。
・マスタードとマヨネーズのミックスソースがかなり美味でした。

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