料理レシピ

椎茸の煮物｜簡単料理レシピ

椎茸の煮物が急に食べたくなったので、作りました。

材料（１人分）

椎茸：１袋

たけのこの水煮：１袋
レンコンの水煮：１袋

調味料

粉末だし（カツオ、いりこのミックス）、塩、味の素、醤油、みりん

作り方

（１）椎茸の傘の部分と根の部分を切り、２等分（大きいものは４等分）にして、水煮は、軽く水洗いします。
　　　

（２）鍋に具材を入れ、ひたひたになるまで水を入れます。

（３）粉末だし、スプーン３杯くらいと塩適量、味の素５ふりくらい、みりんスプーン５杯くらい、醤油10週くらいを入れて煮ていきます。醤油は、味見しながら入れてください。
アクを取りながら、強火で沸騰したら、20分くらい弱火で煮たら出来上がりです。

改善点

・塩の代わりに料理酒を入れるとより美味しいと思います。
・醤油は、入れすぎると辛くなるので、味見しながら好みに合わせてください。

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