自宅で名古屋名物の台湾丼を作ってみた。|簡単料理レシピ


名古屋といったら台湾ラーメンですよね。
台湾ラーメンにのっている台湾ミンチを作りたかったので、実際に作ってみました。

材料(3人分)

豚ミンチ:1パック

調味料

鶏がらスープの素、豆板醤、生にんにく、花椒、乾燥唐辛子(写真には入っていません。)

作り方

(1)油で生にんにく、乾燥唐辛子を入れて炒めます。
   
(2)牛肉のミンチを入れて炒めます。

(3)豆板醤を入れてさらに炒めます。

(4)鶏がらスープの素と水を入れて炒めていきます。

(5)水分がなくなるまで煮詰めていきます。

(6)ご飯の上にのせて花椒をかけて出来上がりです。

改善点

  • 多めに唐辛子は入れた方がいいです。
  • 水分が飛ぶまでしっかりと煮詰めてください。

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