料理レシピ

自宅で名古屋名物の台湾丼を作ってみた。｜簡単料理レシピ

名古屋といったら台湾ラーメンですよね。
台湾ラーメンにのっている台湾ミンチを作りたかったので、実際に作ってみました。

材料（３人分）

豚ミンチ：１パック

調味料

鶏がらスープの素、豆板醤、生にんにく、花椒、乾燥唐辛子（写真には入っていません。）

作り方

（１）油で生にんにく、乾燥唐辛子を入れて炒めます。
　　　

（２）牛肉のミンチを入れて炒めます。

（３）豆板醤を入れてさらに炒めます。

（４）鶏がらスープの素と水を入れて炒めていきます。

（５）水分がなくなるまで煮詰めていきます。

（６）ご飯の上にのせて花椒をかけて出来上がりです。

改善点

• 多めに唐辛子は入れた方がいいです。
• 水分が飛ぶまでしっかりと煮詰めてください。

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