料理レシピ

ブリと大根の照り焼き｜簡単料理レシピ

今回は、ブリの照り焼きを作ってみました。

材料（１人分）

ブリの切り身：２枚
大根：小１／２本
刻みネギ：適量

調味料

料理酒、みりん、醤油

作り方

（１）大根を小さく切ります。
　　　

（２）大根とブリの切り身を湯通しします。

（３）大根とブリを一旦ざるに移します。

（４）醤油、料理酒、みりんを鍋に入れて火にかけます。

（５）大根とブリを鍋に追加し、ゆっくりと照りが出るまで焼いていきます。

（６）器に盛って、ネギをかけて出来上がりです。

改善点

• 前もって湯通ししておくことで、臭みを取ります。
• 醤油の入れすぎにご注意を。

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